CTFood 城市即食購:蘿蔔糕、檸檬雞腿丁、BBQ豬排,懶人料理的氣炸鍋年菜|宅配冷凍食品 即食料理包 城市漢堡

快過年了,這次貓奴大叔大嬸來介紹用氣炸鍋冷凍料理包(城市即食購,做幾道沾喜年菜!

幾乎可以說是丟給機器料理就好,也不用顧爐火,
剩下的時間就去打理其他過年準備就行。
(這樣就可以多擠時間出來忙別的啊~)

此次小幫手備料是「城市即食購」的料理包。
都是冷凍食品,有 BBQ豬排檸檬雞腿丁蘿蔔糕
每一種包裝都很簡單,內容物、添加物、營養標示等資料標示貼紙也很清楚,
沉甸甸的食物讓我們覺得錢都是花在食物而非包裝上,感覺不賴。

城市即食購:BBQ豬排
BBQ豬排:20 片裝,每片 60±10 g。
裡面是用塑膠紙分層,彼此間不會沾住。

主原料:里肌肉
副原料:蔗糖、碳烤醃料【蔗糖、鹽、醬油粉、分離大豆蛋白、L-麩酸鈉、芝麻油、麥芽糊精、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、胡椒、八角、肉桂、二氧化矽、丁香、三奈、花椒、陳皮、小茴香】、醬油膏【水、黃豆(非基改)、鹽、麵粉、糖、普通焦糖色素】、高果糖漿、醬油、樹薯澱粉、醬油膏食鹽、分離大豆蛋白、紅辣椒粉、黑胡椒粉、肉桂粉、紅麴精【食用酒精、水、丙二醇、紅麴色素、異抗壞血酸鈉(抗氧化劑)、玉米糖膠】
※ 豬肉原料產地:加拿大

城市即食購:城市漢堡 檸檬雞腿丁
檸檬雞腿丁:1500 g,我們直接拆開分裝在保鮮盒與保鮮袋中。

主原料:雞腿丁
副原料:蔗糖、玉米澱粉、食鹽、紅辣椒、義式香料(百里香、迷迭香、山艾、俄立岡香料)、水解動物蛋白、洋蔥、蒜頭、胡椒

城市即食購:城市漢堡 蘿蔔糕
冷凍蘿蔔糕:10 片裝,總重 1000 g。

主原料:水、在來米、白蘿蔔、紅蔥頭、豬肉、蝦米、沙拉油、香油(大豆油、芝麻油)、糖、鹽、胡椒粉
※ 豬肉原料產地:台灣

蘿蔔糕開袋時就聞得到紅蔥香。
每一片厚約 9 公分、寬約 7 公分、厚度約 1.8 公分,挺結實的。

我們把每一片分成四小片,
每一小份斷面幾乎都看得到肉末、蝦米或是蔥酥,難怪沒煎都很香。

登登!récolte 氣炸鍋登場!(→看氣炸鍋開箱文
先來試試直接炸。(平鋪擺好不重疊)

第一批是 160°C 炸 15 分鐘,翻面後用 200°C 炸 20 分鐘。

炸完更香了,略泡微浮的表皮與 Q脆感,吃起來口感倒有些像日式年糕(麻糬)了,但滋味卻仍還是道地傳統的蘿蔔糕。
灑上蔥花、沾點辣椒油,提味過又是不同風味。

貓爺多樂也好奇氣炸鍋在幹嘛
第二回炸加上了料理紙試試~
※ 氣炸鍋預熱時不能加紙喔!

180°C 炸 15 分鐘,
翻面後用 200°C 再炸 10 分鐘。


因為用料理紙保有了部份油,所以蘿蔔糕多了金黃脆邊;
有爬文過想要更像煎鍋煎得口感可以兩面刷點油,
不過覺得用氣炸鍋炸得不會太軟散,還挺喜歡這種口感。

接下來試試氣炸鍋版的檸檬雞腿丁。
(有預先把要用的份量退冰)

預熱五分鐘,鍋內鋪料理紙,放上雞腿丁(肉盡量不疊放),
180°C 炸 10 分鐘,翻面後 200°C 炸 10 分鐘,

金黃漂亮的氣炸檸檬雞腿丁就完成了!
鋪在紅豔豔的新鮮蕃茄切片上,就是道討喜的年菜。

香脆的外皮帶點酥,裡面很軟嫩又多汁。
微微的檸檬獨特氣味跟雞肉香混著很刺激食慾。

當然城市即食購的這些冷凍食品一樣可以用傳統方式料理。

平底鍋加油煎、或是炒都行,不須另外調味。

這次是把蘿蔔糕淋上蛋汁、檸檬雞腿丁下鋪生菜,
就變身為西式健康料理了。

BBQ豬排包裝內的分層讓取用上真的方便許多。
有醬汁的氣炸時我們都還是鋪上料理紙(清洗也比較容易)。

豬排需要先退冰,180°C 氣炸 15 分鐘後,
翻面用 200°C 再炸 5 分鐘。

翻面炸好的 BBQ豬排

兩面都經氣炸鍋烹煮上色的 BBQ豬排咬來頗彈牙,
滷味香、肉汁多,同盤蔬菜直接用原味配即可。

每片炸完都還有維持有巴掌大小,厚度也有約 6、7mm。
(不過像貓奴大叔大嬸這種肉食主義者,一人一餐還是最少吃 2片…以上。)

像「城市即食購」這種零廚藝就可以快速上桌的冷凍料理包實在方便,
再搭配氣炸鍋,省去不少準備醃製與料理的時間與心力;
而且大包的份量可以拆成多次分煮,換配食材就可以變變變,
一點也不怕吃膩!(正好克服年菜的大弱點)


CTFood 城市即食購(屹澧有限公司/城市漢堡
店址:桃園市桃園區大有路61號
客服電話:(03)336 3620
官網:http://ctfood.com.tw/
官方FB:https://www.facebook.com/ctfood.tw

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