老王紅燒牛肉麵:用黃牛肉的半筋半肉牛肉麵,真的值得自誇!(附菜單價目表)|臺北餐廳 臺北牛肉麵 捷運古亭站

老王賣瓜總自誇,但這家賣麵的老王值得誇!


週一到週六都有營業,而且營業時間(早上 11點~晚上 8點)沒有中斷,
所以就算下午想來補午飯也沒問題!

價目表1

價目表2

價目表3(小菜)
廚房檯前有碗筷、酸菜、調味醬料等,一切自取。

豬腳 $50
清蒸處理,皮跟肉比例恰當,
單純的調味可以讓人理解豬腳好吃的滑、彈、鮮在哪兒。

因為是前段的豬蹄部位,骨頭比例上佔了絕大份量。
(吃不過癮啊~,發薪日來的話絕對會至少多叫一份!)

半筋半肉麵(大) $200
紅燒湯頭看似油膩,但卻完全不是那麼一回事,反倒是喝來滿滿牛精華的鮮味。

燙青菜給的比一般同是賣牛肉麵的多些。

黃牛肉有片狀有塊狀,咬來卻都多汁;鬆卻未散,肉質不帶肥、也沒怎麼會塞牙縫。

筋切長條狀,口感彈牙裡帶軟滑,特色上更勝同碗內牛肉。

吃到一半再加點不鹹也不酸的微甜酸菜,頗有點綴效果。

麻醬乾麵 $90
拌完還看得到青菜的存在,這菜的份量讓人覺得高興。

乾麵煮得偏硬,讓拌的麻醬不會有黏糊口感,更吃得出麵與醬合一的感覺。
(跟牛肉麵一樣,是有著濃濃眷村味的家常麵條啊~)

還有附一碗濃淡適宜的牛肉清湯。(真希望能續湯)

點餐時老闆會問辣的程度,如跟貓奴大叔大嬸一樣少吃辣、但又想吃到牛油鮮味的,點小辣準沒錯。

另外當天來的人客都有點碟滷味,下次也叫盤來試試。

 
老王紅燒牛肉麵
店址:臺北市大安區潮州街82號
電話:(02)2391 5727
營業時間:週一 - 週六: 11:00 - 20:00
價位:一人約 90~350元(無服務費,現金)
※鄰近地標:捷運古亭站 5號出口

同場加映:老王紅燒牛肉麵地圖
 

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