盛園絲瓜小籠湯包:小籠湯包、大餅捲牛肉、小茴香煎餅 | 台北餐廳 杭州南路 中正紀念堂 捷運東門站

中正紀念堂(自由廣場)看展覽,可以順道來吃個四季皆宜的臺灣小吃小籠湯包打牙祭;這邊有兩家都很出名,一家是杭州小籠湯包,一家則是這次貓奴宅夫妻要介紹的盛園絲瓜小籠湯包。(兩家都算老店,也都有自個兒的特色菜色喔!)

盛園絲瓜小籠湯包
店址:臺北市大安區杭州南路二段25巷1號
電話:(02)2358 2253
營業時間:週一 - 週日: 11:00 - 21:30
價位:一人約 150~600元(無服務費,可刷卡)
※鄰近地標:捷運東門站 3號出口、中正紀念堂(自由廣場)、金甌女中

官網:http://shengyuan.com.tw/en/

盛園的裝潢很中華風,討喜地紅通通的大門、柱子、制服,店裡入口處附近擺著高疊的蒸籠,也有另外販售茶磚、祥獸裝飾品等。

跟知名的鼎泰豐一樣,都有透明櫥窗可以看廚師們的現包(小籠包)秀。

即便平日下午時段,店內也坐了三分之二滿,尖峰用餐時間可是要在門口拿號碼牌等的。

入座會有服務人員送上一人一杯熱茶,想續杯可自行去紅柱旁的茶桶添。
小菜、洛神花茶是自取式。照片中上面兩層的小菜一碟 50元,最下層的小菜(如紅燒鯽魚)一盤 60元。

醬料區的醬料有:白醋、醬油、辣椒醬、鍋貼醬、辣椒、醃醬菜、薑絲。缺了紅醋比較可惜些。

第一個上桌的是酸辣湯

酸辣湯料是不少,不過胡椒的嗆辣蓋過了其他味道,又沒有紅醋可添,酸辣湯變成了胡椒辣湯了。

上海小籠湯包一籠八顆,絕對要趁熱吃的一道。(看那直冒出來的霧色蒸氣就覺得有種莫名地溫暖幸福感~)

小籠湯包大小比一般湯匙多了一些,皮雖沒有鼎泰豐薄、摺數也較少,但吃來也頗有一定彈性,於齒間蠻有嚼勁的厚度,確實會留下有咬過麵皮的感覺,但又卻非肉包的那種鬆厚存在。(算是老派小籠湯包的皮吧!)
吃小籠湯包時總是要小心咬開時溢流出的湯汁,至於好搭檔薑絲要一起吃還是後吃、夾多添少,覺得吃來爽快就好;貓爺堂貓奴們是習慣咬開後先把湯汁吸掉一半,再夾些沾了調味的薑絲之後跟著小籠湯包本體一口吃下。

大餅捲牛肉(牛肉捲餅)

包了牛肉片、蔥段、小黃瓜條的大餅捲牛肉餅皮烤得酥香,麵體扎實,蔥瓜鮮得出水,牛肉入味有汁又不會過柴或太鹹。只是貓奴大嬸覺得甜麵醬可抹多點,或是蔥段多一些,這樣吃到後頭才能保持一定濕潤度;而貓奴大叔則認為除了蔥略少,肉也嫌稍薄,畢竟以這價位(150元)來說肉量著實偏少。

盛園除了蔥油餅,值得一提還有賣少見的小茴香煎餅與小芹煎餅。

難得看到就點了小茴香煎餅(一盤兩片)。
喜歡這種煎到酥脆的皮(咬下去可以聽到餅脆裂發出啪喳聲音的這種程度),裡頭的小茴香算包得不少,特殊且聞來舒服的香氣、還有解膩的功用,最後以這一道做結尾真的不錯。

盛園的菜餚類不少,有機會多找些人來聚餐,一人點上一道菜應該也很適合。(人少就比較適合點小籠湯包加上小菜)

服務上來說,廚房雖忙但上菜算快(有時跟走出來的師傅對眼會點頭示意打招呼),服務員之間的溝通可以更好(聽到好幾次:某道菜要上那一桌的問題);清潔上有些地方可以再加強(比如我們被帶位,坐下時發現餐桌還留有前位享用後尚未擦去的髒汙…),於態度上似乎亦可改善(上菜、點餐時的臉色、口氣之類,並非說差,然而卻表現出無心做事的樣貌)。希望這些有一天都能做到位,期待。


同場加映:盛園絲瓜小籠湯包點菜單



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