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2018/01/25

里克德義廚房 Lecker Cooking house:清香Q嫩的水煮豬腳是王道 | 台北餐廳 政治大學


德國豬腳一般餐廳都以脆皮為主打,畢竟家裡要做出好吃的脆皮豬腳要有夠大的烤箱;但來鄰近政大的 Lecker里克德義廚房,柚子多樂貓奴推薦水煮豬腳才是首選。


里克德義廚房
店址:台北市文山區新光路一段22-1號
電話:(02)2939 9972
營業時間:週二 - 週日: 11:30 - 15:00、17:00 - 21:00(週一休)
價位:一人約 150~650元(無服務費,現金)
※鄰近地標:政治大學

官方FB:https://www.facebook.com/leckercookinghouse/



里克德義廚房雖不算大間,但花花草草與特色擺飾超多,天氣好時坐外頭也很舒服。



挺容易客滿的,尤其是晚上與特別的假日,可以的話最好先訂位。
(因為客群以政大師生為主,寒暑假的開門時間也最好先去官方FB看一下比較準。)



吧台上方的黑板畫的都是他們家的招牌菜,人多的話很適合點一堆每道都嚐嚐。





歐美風格小擺飾超級多,到處堆滿滿,很多東西都挺可愛的。



地下樓也有座位,唯一一間的洗手間也是在這一層。



主餐加 100元升級為「完美套餐」,有主廚精選湯品(每日例湯)、時蔬生菜沙拉、飲料與里克自家烘焙手工甜點。(詳細可見文末的菜單)

番茄蔬菜湯、水果生菜沙拉、飲料(可餐後上)等都一般般,就不贅言了。


柏林香料水煮鮮嫩豬腳 390元

看到菜單裡有柏林香料水煮鮮嫩豬腳這一道,想說平常烤的、炸的吃比較多,貓奴大叔決定換口味來試試。

等了 20多分鐘,熱騰騰、骨肉已分離的水煮豬腳上桌,攤開擺了滿滿一大盤,帶有清新的大骨湯香,是讓人迫不及待想吃的味道;



切來相當滑順,微Q的豬皮吃來膠質感十足,無腥羶味的豬腳肉咬來軟嫩,即使沒有搭附的酸菜或黃芥末醬也有足夠的滋味,結果貓奴二人一下就吃光光了。(連骨頭也啃得很乾淨)
選這道真是明智的選擇~!


墨西哥海鮮辣味燉飯 180元

墨西哥海鮮辣味燉飯分小、中、大三種辣度,我們選小辣提味就好。



看來不是很起眼的海鮮燉飯,裡頭有新鮮的花枝與蝦仁,適當的起司量讓每一口都有些為牽絲卻不膩口,配合調味後、介於白飯與稀飯間軟度的米飯,趁熱吃會有幸福感。


里克總匯香腸餐 450元

拿不定主意要吃那一種德式香腸的結果就是選了里克總匯香腸餐:起司香腸、慕尼黑白腸、圖林根香腸、義大利香腸、法蘭克福香腸,一種一根全包。



貓奴大嬸最喜歡裡頭的慕尼黑白腸(沒辦法,吃了豬腳後覺得白腸比較合拍),大叔則愛味道比較厚重的圖林根香腸。



完美套餐中有附一片手工蛋糕,口味以當天有的去做選擇。(可以直接去櫃台上的冷藏櫃看完再挑)

選了不常見的培根布朗尼,還是貓奴們第一次吃呢!一點點的鹹反倒更襯托出布朗尼甜味的部份,略乾的培根就跟旁邊一起放的堅果讓濕濃的糕體吃來更有層次。



南瓜派的南瓜本身的甜沒有突顯出來,比較可惜,但屬於大叔較愛的樸實果菜味,派皮跟蛋糕的口感也搭。



里克的餐點對一般人客來說應該算是可以吃飽的量,烹調也有一定水準,只是老闆與服務人員一忙起來常會沒注意到客人的動態(比如新客人進來呆等、水或餐點忘記那桌點的之類),這時候就只好自己出聲提點一下了。


同場加映「里克德義廚房」菜單:












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