【食譜】蔥段牛肉鍋(Standing leek beef pot):日本大人氣超簡單好吃火鍋
材料(2人份):
蔥或青蒜(蒜苗) 2~3隻
番茄 2~3顆
木棉豆腐 1塊
味噌 20g
牛肉或豬肉 300g(當然肉食系可自行增加肉量)
水或高湯 600cc~1000cc
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蔥段、番茄、豆腐鋪好好 |
作法:
- 將蔥或青蒜洗淨切段(約 3、4公分長為一單位),蕃茄切片(一顆切成 6~8片),豆腐則切成小塊。
- 如果使用的是陶鍋,可以將味噌抹於鍋底,然後將蔥段直立插入。使用金屬鍋的則只能直接讓蔥段站好好,味噌等煮的時候水開再加入。
- 番茄、豆腐、肉片隨自己高興圍繞著蔥段鋪好。
- 加入水、蓋上鍋蓋,煮到肉片熟就可以吃啦!