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2017/11/30

【試吃】Addicition 癮餐酒館:客製化調酒搭無國界料理 | 台北餐廳 捷運南京三民站


美酒喝到微醺是最舒服、也最能放鬆的當下,柚子多樂貓奴覺得首選是家裡小酌,但如約了三五好友在外頭喝,像 「Addicition 癮 餐酒館」這類的小酒館是抒壓的好地方。
(就算一個人也可以找調酒師聊的很高興~)


Addicition 癮 餐酒館
店址:台北市松山區光復北路11巷97號
電話:(02)2528 2003
營業時間:週一 - 週日: 18:00 - 02:00
價位:一人約 300~700元(刷卡須+10%服務費,低消 300元/人)
※鄰近地標:捷運南京三民站 2號出口、中崙高中

官方FB:https://www.facebook.com/Addicition2016/



店家的商標是以夜行的貓頭鷹來設計,圖騰式樣的店名與大門的翅膀相當顯眼(鳥、蝙蝠、吸血鬼?不同元素的奇妙組合)。




用餐區僅在一樓,含吧台、室外約20來個座位。
二樓目前是員工休息區(訂位時亦可充當包廂)。




主打菜色特別以燦爛的顏色寫在黑板紙上,老闆說這邊常因季節性食材或大家的新研究而更換菜色,所以看這邊最快。
※ 文末一樣有附上詳細的菜單與酒單。記得要 18歲以上才能喝酒喔!



登登!認真的女人最美麗!「Addicition 癮」的調酒師可是店內的招牌亮點,歡迎坐吧台找她聊天講心事。




店裡也有提供免費 Wi-Fi、飛鏢機檯(須投錢)與電視(這次柚子多樂貓奴來剛好看到英國影集《新世紀福爾摩斯 (Sherlock)》~帥氣的班尼迪克·康柏拜區)。



喝酒前當然要先墊點東西在胃裡才是健康的喝法,所以先來點開胃小點吧!

吃來清爽無負擔的切片法國長棍有兩種口味:一為抹上乳酪醬,再灑上堅果與培根碎粒;另一種則搭包有水果的帕馬火腿捲。



川燙的鮮蝦藉由芝麻葉與小番茄吃來更加鮮甜。

後方的迷你肉串則是生火腿搭起司塊,喝洋酒的常見好搭檔。



翼板骰牛塊煎烤到約五分熟度,搭配醃漬墨西哥辣椒與薄荷葉提味。



如果用過晚餐的人客,點杯調酒或啤酒,再搭上這一道,可是消除工作壓力的好配方。



想吃熱的來開胃可點綜合海鮮(淡菜/白蝦/蛤蠣/花枝/多利魚,五選三),有加白酒去腥提味。

因為我們一行三人,所以各選一樣海鮮食材,結果變成蛤蠣一份加兩份花枝,看看貓奴大叔與大嬸的喜好還真像。




開胃後就是客製化調酒登場!(特調雞尾酒一杯 300~1500元)

調酒師先問了大家喜歡的味道與常喝的酒款(如果有預算上限等其他偏好也記得告訴她),因為柚子多樂貓奴喜歡小酌威士忌,所以就以此做基底分別發想了兩杯。




而對於不常喝酒的友人,美女調酒師則以檸檬糖漿、洋柑橘與時尚飲品蝶豆花茶等混搭,調出了有著漂亮分層色調的雞尾酒給他。




看起來像紫色的銀河,浪漫又迷幻。(尤其攪動時更美~)



煎烤鮭魚佐式拉差海鮮醬汁
鮭魚排下方墊著粒粒分明的北非小米(COUSCOUS,亦稱庫司庫司、古斯米、蒸粗麥粉) ,口感近似蒸濕的鬆糕,滋味甜潤綿軟,吃得時候沾一些以是拉差辣醬(Sriracha sauce)為主調出的醬汁,單純樸實。
份量厚實的鮭魚火侯恰到好處不過熟,濕嫩的口感柔軟略帶彈性,富含油脂且緊實的肉質魚鮮風味十足。



這一道健康又不複雜的調性,搭配威士忌類飲品相當合適。



8oz炙烤翼板牛排煎到五分熟度,切片份量入口適中,咬起來鮮嫩帶汁,表面焦香,吃片原味後再來片灑些鹽巴提味的,最後再來片跟著熱炒洋蔥一塊入口,牛排三吃。



最後一道是西班牙綜合烤肉串



大大的兩根鐵串隨機串有鮭魚、牛肉、章魚、新鮮干貝、雞肉、肉丸等,現烤熱呼呼上桌,辛香料搭配沾醬,擠上檸檬汁,想吃啥就吃啥。
Q彈的章魚塊讓貓奴大嬸吃得好開懷,鮮軟的干貝口感嫩實略帶嚼勁咬得出湯汁,介於既還生又不過熟的最佳時機,丸子與肉類焦香也鮮甜。



話家常的同時廚房還送上了試作小點心~酥炸OREO(奧利奧餅乾)。吃著澎鬆軟甜的點心,而時間就在邊聊天邊喝酒中的好時光中緩慢流逝,記得只帶著好心情回家睡覺喔!
※ 理性飲酒才是好習慣。


同場加映「Addicition 癮 餐酒館」菜單:








※ 菜單上的貓頭鷹都長的不太一樣,小巧思!可惜排版不是很方便閱讀~


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