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2017/06/01

紀州庵文學森林風格茶館:來吃作家私房菜 | 台北餐廳 捷運古亭站


作家的文學,常是其生活體驗的發想,而作家的私房菜?
是如何用其寫字的手,來料理出屬於自己的味道呢?


紀州庵文學森林 風格茶館
店址:台北市中正區同安街107號
電話:(02)2368 7577#17
營業時間:週二 - 週四、週日: 11:00 - 18:00(用餐限制 2小時),週五、六: 11:00 - 19:00(週一休館)
價位:一人約 150~350元(+10%服務費,可刷卡)(低消一人一份餐點或飲品)
※鄰近地標:捷運古亭站 2號出口

官網:http://kishuan.org.tw/teashop/
官方FB:https://www.facebook.com/kishuann



紀州庵,臺北市市定古蹟,曾是台灣日治時代的日式料理店。

修復完成後變成提供藝文展演的場所,但原本的餐館功能也有在新館一樓一處開張延續。



小小的一間,大約二十多人的座位,假日來最好有預先訂位。(用餐有 2小時限制)



牆壁上掛有紀州庵相關的速寫畫作,等餐的時間可以靠近點欣賞。


用餐須知


紫色的山藥湯、綠色蔬菜搭紅色的燒肉、黃色的豆乾與白色的菇、米飯,熱熱鬧鬧湊在一起的活力套餐。
這是《方梓,自然派紅麴燒肉》。

※ 方梓:本名林麗貞,生於台灣花蓮,作品以自然寫作及女性主義為主,著有《釆釆卷耳》、《野有蔓草》等書。




切得豪放的豬肉看似大塊,吃來卻毫不費「齒力」;酒糟讓五花肉染了喜氣與紅麴特有的酒香,吃著微酸帶清甜的多汁蒸肉,配上山藥湯,暑氣就這樣帶走了不少。



蔥花另外搭的眷村牛肉麵是《張拓蕪,老友牌牛肉麵》。

這道料理是作家張拓蕪因為老友、已逝詩人周夢蝶愛吃牛肉麵,因而吃遍各家麵館,無師自通學煮牛肉麵。此「張家牛肉麵」也擄獲當時五名好友:周夢蝶、楊仲揆、錢守義、尹崗、臧釗運的胃與心。

※ 張拓蕪,本名張時雄,民國十七年生,少小離家,大半軍旅。退伍後同年中風,病癒後左半邊肢體殘廢,寫了「代馬輸卒」散文系列,描寫軍中生活與人物。



小火慢燉的湯頭,就是單純尾韻多一點辣豆瓣醬的樸實紅燒牛肉湯滋味。



家常的粗麵條吃來Q彈,不過就跟旁邊附的小菜一樣覺得沒法配上主菜的氣勢。



筷子掐起的牛肉平實有存在感,無多餘的調味吃來跟清真牛肉類似,一點兒騷味都沒有。
真心希望這一道的牛肉與牛筋能多給個幾塊。



飯後服務員還會另外給碗茶來清口,結帳後就準備來參觀紀州庵了。

ps. 紀州庵文學森林園區內的洗手間在茶館同棟樓內(新館),男生的在一樓,女生的要到二樓。
古蹟區的洗手間目前整修中。


紀州庵文學森林園區地圖(來源:紀州庵官網


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