Google+

2017/05/08

劉家酸白菜火鍋 台北新莊店:炭火點燃的眷村味東北酸菜白肉火鍋 | 新北市餐廳 捷運頭前庄站 新莊廟街商圈 新莊老街夜市


以前很喜歡吃台電勵進餐廳的東北酸菜白肉火鍋,可惜老廚師凋零、本味也被調整了;這次來新莊吃劉家酸白菜火鍋,倒又勾起過往懷念酸白菜鍋的那股特有的酸勁!


劉家酸白菜火鍋 台北新莊店
店址:新北市新莊區中正路147號
電話:(02)2998 2280
營業時間:週一 - 週日: 11:00 - 22:30
價位:一人約 100~500元(無服務費,現金)
※鄰近地標:捷運頭前庄站 2號出口、翰品酒店新莊、新莊地藏庵、新莊廟街商圈

官網:http://www.lius.com.tw/
官方FB:https://zh-tw.facebook.com/liushotpottaipei/



14:30~16:30、21:00~22:30 這兩個時段來店內用餐,可以有酸白菜火鍋本身半價的優惠。(連組合套餐也有享受這個折扣)


劉家酸白菜火鍋店家起源歷史簡介

本店在高雄市左營區,還沒機會嘗過,倒先來踩了大台北區的第一家分店。



店不算小,因為是下午優惠時段來,感覺好像柚子多樂貓奴當大爺來包場一樣。




分店老闆本身好像也是重機愛好者,除店內擺了閃亮亮這一台,也有重機車友會的聚會用餐資訊貼在牆上。



食量不是一般人的我們選了「酸白菜火鍋 2號套餐」(菜單上建議是適合 3~4人份),含小鍋 1份、40元小菜任選 3份、捲餅任選 2份、蔥油餅 1份、水餃 15個、紅豆鬆糕 2塊加芝麻包 3粒(或紅豆鬆糕 4塊 / 芝麻包 6粒)。



小菜有十多樣,還真的不好選,最後挑了川耳、原味小苦瓜、煙燻豬耳朵,調味適中,私心覺得挑的好。



調味醬沒有一般酸白菜火鍋店的種類多,這邊只有基本盤:醬油、白醋、辣豆瓣醬、香油、辣油、醬油膏。



所以就用店家自製的特調芝麻沾醬再加一些自己喜歡的味道。(喜歡吃本味的建議可以直接挑這一種沾醬再滴個幾滴香油,對於沾肉片綽綽有餘。)



偏厚的水餃麵皮包著滿滿蘿蔔絲、蔥花與豬絞肉混的內餡,咬下去湯汁一不小心就會噴出,不須沾醬,吃起來清爽,一口一個很開胃。



蔥油餅捲餅餅皮都屬於偏厚的,烤得酥脆,很難吃得優雅,適合用手直接吃。

捲餅不管裡頭的主角是醬牛肉片還是雞胸肉條,配角美生菜絲都塞了不少,再擠上美乃滋,算是中西合併的風味。

蔥油餅蔥加的頗少,當單純的烙餅子吃比較不會失望。



這些吃得差不多,酸菜白肉火鍋登場!裡面配料有豬肉片、丸子、豆皮、凍豆腐,樸實的火鍋正好可以好好品嚐酸白菜的湯底。

招呼的服務小姐說明:
加一般高湯就自己去拿沾醬桌台上擺的高湯水壺來倒即可;
想吃淡口味要添的白開水、
或想吃更酸要加的醃酸白菜原汁,跟他們說就會拿來幫忙灌湯了。



真的酸得很過癮,就是這個跟老台電勵進餐廳嘗來酸味兒相當、眷村自家醃的先酸後帶微甜的味兒,讓人懷念。(兩家就差勵進基本鍋就有附盤炸肉丸子吧!)

長筒火鍋是用炭火加熱的,吃完肉、喝完湯,到最後一口都是熱呼呼。



好像吃了不少,但甜點總是有另一個胃塞。

芝麻包每個都有掌心大小,皮鬆鬆厚厚,口感倒勝過香氣略嫌不足的芝麻餡。



紅豆鬆糕吃來雖然沒有圓山大飯店裡吃過得細緻香甜,但也有另一番更親民的鬆Q咬勁。



冰棒是吃完準備離開,望向櫃台發現上頭貼著的 POP海報才留意有這個寶(夏季限定,其實菜單上也有印,但沒吃正餐前就是給它飄了過去~)。

選了杏仁果蛋黃口味的鹹冰棒,碎果粒均勻地分佈在冰棒中,其實沒有鹹味,反倒像花生加芒果的混合味,意外的比一般冰品更適合當收尾。

嗯~吃完酸菜白肉鍋後來根古早味感的冰棒,好像更有台客的風格!(小時候吃完飯後要是能吃到冰棒,那可是天大的限定版福氣呢!)




同場加映「劉家酸白菜火鍋」台北新莊店菜單:





喜歡柚子多樂的文章嗎?歡迎轉載,也請保留此出處,謝謝!
想認識或邀約柚子多樂,請先看看關於柚子多樂喔!