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2017/03/21

鶴橋風月大阪燒(お好み焼き) 林口本店:口味價格都與日本相當的道地鐵板好吃燒 | 新北市餐廳 三井outlet(MITSUI OUTLET PARK) 桃園機場捷運A9林口站


一般日本好吃的食物來台灣,常常會來個在地化改造,這樣改好不好因人而異,不過柚子多樂貓奴是比較喜歡原汁原味道地版;這家來自日本關西的人氣店家「鶴橋風月お好み焼き」正好符合我們的需求!


鶴橋風月大阪燒 MITSUI OUTLET PARK 林口本店
店址:新北市林口區文化三路一段356號2樓
電話:(02)2600 6048
營業時間:週一 - 週四: 11:00 - 21:30,週五、例假日前夕: 11:00 - 22:00,週六、日、例假日: 10:30 - 22:00
價位:一人約 300~500元(+10%服務費,可刷卡,低消 240元/人,130公分以下小朋友免低消)
※鄰近地標:桃園機場捷運A9林口站 1號出口

官網:http://www.ideaosaka.co.jp/app/index.php
官方FB:https://www.facebook.com/TsuruhashiFugetsuTaiwan/



在三井outlet 二樓美食街旁邊,是獨立的店面。目前沒有電話預約位子的服務,所以就各憑運氣了。(不過平日來還好,柚子多樂跟朋友們完全不用等就入座了。)



座位區都有簡單的隔間,還算寬敞。

牆壁上的吉祥物粉紅豬海報可愛又吸睛。



每個人的座位都是像照片這般可掀式,這設計挺好的,東西放在裡頭不佔空間也不會沾染到食物的味道。不過開關處的磁鐵吸力頗強,關的時候不小心還是發出巨響~。(真的要多注意,小心輕放椅蓋喔!)



大阪燒、摩登燒都是由店內服務人員上場現做,需時 20~30分鐘,所以就先點了盤自助燒烤的鹽燒雞肉,等的時候可以先塞塞牙縫。



好吃燒選了兩樣:招牌的豬肉起士蛋摩登燒與店長推薦的蝦仁豬肉大阪燒。看到兩盆滿滿的材料碗上桌,真讓人期待!

※ 摩登燒系 = 大阪燒系 + 炒麵。麵放上頭煎一煎,份量更足!(鶴橋風月使用的是鍋燒雞蛋麵)




熟練的店員立馬在鐵板上抹上牛油,把碗內的料與麵糊攪勻。



嘩的一聲全數倒在燒的熱呼呼的鐵板上。




整理一下形狀後馬上製作第二個。




等的同時雞肉果然已經煎烤的金黃酥軟(感謝貓奴大叔的努力),味道調的相當爽口,不過量真的就僅是開胃。



店員都會常常來檢視煎的狀況(這一餐就有三個人員來服務過喔~)。摩登燒加上炒麵啦!




喔喔!大阪燒最療癒的現場表演時段就是灑上滿滿的柴魚片了。看柴魚片在上面舞動著,心情就會變得很愉快!(還特地錄了一小段柴魚片跳舞影片)




翻面後再煎一下就差不多快到完工階段了。豬肉起士摩登燒的加分配料雞蛋與起士也丟上鐵板準備了。



在煎得金黃焦香的皮上倒一杓日式美乃滋抹勻。



再用刷子抹上店家特製的醬汁。

熱呼呼現做的大阪燒與摩登燒,完工!



把大阪燒放入盤中,或是直接用店家給的小鏟子在鐵板上邊切邊吃都行。



跟日本吃到的大阪燒一樣厚實(之前在台灣吃過好幾家大阪燒都是薄到讓人流淚),料也都新鮮,重點是煎的一樣外酥內軟(這樣才會有不同層次的口感),口味也是承襲大阪的重口味,日本的原汁原味就是這樣。



怕膩口可以灑上海苔粉、想吃辣就來點一味粉,有點酒類則可以添一些特製醬汁,大阪燒就完美變身為下酒菜了。



最後上的是大阪炒麵(LL/3球麵),這是由廚房炒好後才上桌的。



簡單的配料花枝、豬肉片、高麗菜給的不算少,雞蛋麵炒的沒有大阪燒內炒麵的酥,但也是Q彈十足,相當入味。

推薦給沒吃過大阪燒或是想回味日本道地大阪燒的食友,唯一遺憾就是價格也是日本價,所以日本的平民美食在台灣算是中高價名店了。



附上「鶴橋風月大阪燒」菜單








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