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2016年11月20日 星期日

しゃぶしゃぶ溫野菜 誠品信義店:來自日本的吃到飽涮涮鍋專門店 | 台北餐廳 信義商圈 捷運市政府站 誠品信義書店


給肉食主義的貓奴一號慶生,當然選好吃的肉肉吃到飽的餐廳,決定來踩誠品信義店內 4F的牛角集團旗下的:しゃぶしゃぶ溫野菜


溫野菜 誠品信義店
店址:台北市信義區松高路11號4樓(誠品信義店內)
電話:(02)2723 7790
營業時間:週日 - 週四: 11:00 - 22:00,週五 - 週六: 11:00 - 23:00
價位:一人約 409~649元(+10%服務費,可刷卡)
※鄰近地標:捷運市府站 2號出口

官網:http://www.onyasai.com.tw/index.php
官方FB:https://www.facebook.com/onyasai.taiwan/



用餐時間與店家資訊

雖然是平日來,生意也是相當好,不過因為用餐有限時 90分鐘(剩下 20分鐘時會有工作人員前來提醒),所以倒也不用排就可以入場了。

價目表

一進門服務人員就會先送上菜單,讓客人先選好用餐方案與火鍋湯頭,然後才會帶位入座。



提供 7種湯頭,柚子多樂貓奴二人選了微酸濃郁的番茄高湯與帶有柚子香氣的膠原鹽味高湯



肉盤也是先上一輪:國產豬五花、國產豬里肌、大麥豬五花、大麥豬里肌、牛五花(美國牛)、牛菲力(美國牛)、雞腿肉共七種(想吃比較好的黑毛和牛 - 澳洲牛另外加價即可)。推薦鮮甜度夠的雞腿肉跟大麥豬。



除了肉以外的火鍋料都是在進門處。有新鮮蔬菜、小菜、鍋肴、沾醬、白飯、甜點、飲料與壽司吧。




蔬菜區擺滿滿,新鮮度夠,種類也相當多,不怕被拿光。喜歡吃菇的這邊可以吃得很過癮。



小菜.鍋肴區除常見的餃類、甜不辣、豆腐等火鍋料外,還有小黃瓜沙拉、水煮毛豆與鵪鶉蛋沙拉。小黃瓜比較不推薦,因為切開有段時間,水分不足;其他的就依個人喜好加減添加吧!



海鮮區的螺肉味道還不錯,只是有些因為冷凍還團結在一起,吃的時候要注意一下。除此之外的幾乎都是涮的時候注意別煮過頭。





壽司吧提供五種壽司(雖然海報上看到有六種),但不是壽司專門店,壽司飯煮的不是很好。甜點提供一大鍋熱呼呼的紅豆紫米。





沾醬部份溫野菜有特別寫上兩種獨家醬料:絕品鵝肝芝麻醬與特製柑橘醬(調配法見下面的照片)。



鵝肝芝麻醬味道相當濃厚,柚子多樂貓奴二人覺得適合搭配雞肉、豬肉,略沾來提味。含蘿蔔泥的柑橘醬清爽酸甜,倒可以削去牛肉與海鮮的腥味。



醬料區隔壁除白飯外還有一大鍋湯咖哩,不多的豬肉片與煮得軟爛的紅蘿蔔與洋蔥,味道吃起來類似佛蒙特甜味咖哩。




甜點.飲料區除常見的碳酸飲料、可爾必思外,還有一大台可自行加料的霜淇淋機;不過因為主戰力不在此,所以只有拍照留念。



其實這次選的湯頭番茄高湯與膠原鹽味高湯味道都很足,不用沾醬都很爽口夠味,讓柚子多樂貓奴二人上了三輪的肉才停筷!(要不是只有 90分鐘而是 2小時,應該還可以再戰一回合)



這邊都是四人座位,所以兩個人坐的話算舒適,有些座位跟隔壁桌是用簾子隔的,另有一番風趣。

店員收盤子清桌的速度也很快,只是真要叫人來補的時候倒要注意一下他們的動態才找的到人。(畢竟要忙的事情不少,座位又有門簾隔著…)



最後收尾的是溫野菜特製的「魔法的白湯」!先將鍋裡去渣的湯汁盛裝到碗裡,再倒入桌邊裝的滿滿一壺的高湯(無另外添加調味的大骨湯汁),稀釋後的火鍋湯味道圓潤好入口喔!



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