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2015年10月13日 星期二

常青餃子館:花生油煎的金黃鍋貼果然不一樣 | 台北餐廳 晴光市場商圈


霸氣到一次要點 20個以上才會上桌的煎餃(還有規定要以 5顆為單位增加),大概只有「常青餃子館」這一家了。


常青餃子館
店址:台北市中山區中山北路二段183巷1之4號
電話:(02)2596 4072
營業時間:週一 - 週日: 11:00 - 14:00、17:00 - 20:30(每月第二、四週週一休)
價位:一人約 110~650元(無服務費,現金)
※鄰近地標:晴光市場

官網:http://www.edumpling.com.tw/intro.htm
官方FB:https://www.facebook.com/dumpling1958/



外觀跟裡面的裝潢還是保有當初開店的風貌,真的有歷史感。

環境算簡潔乾淨,牆上掛了多幅複製名畫,但總覺得用東方的月份牌會比西畫更為適合這種老店氛圍。



其實看了點菜單就知道常青比較適合人多點合菜共享,不過此行已經決定要以招牌的鍋貼為主,嚐個鮮再續攤,所以炒菜類就略過。


蛋炒飯 $110

怕不夠吃所以點個蛋炒飯想墊墊底,炒的過溼了些,份量也不算多,一行三個人一人大約分個半小碗就清光了,真的只是“墊底”用。


鍋貼(豬) 一顆$17

主角鍋貼(豬)擺的像一大朵花似的華麗登場,顆顆飽滿金黃、香氣四溢(其實等的時候就已經聞到從廚房飄來的陣陣花生油撲鼻香味)。



說是名為“鍋貼”,柚子多樂覺得煎得金黃外皮的口感反倒比較像是“炸餃子”;也許是因為一般市面上所謂的煎餃或鍋貼,通常僅有餃子底部是脆的而已,常青的是整粒都酥脆硬實。



內餡塞的不少,豬絞肉、韭菜、胡瓜絲比例相當的均勻混合,鮮甜肉汁被厚實的餃子皮包好好,吃來一點都不會覺得油膩。

雖然以柚子多樂而言,一個貓奴就可以解決一整盤,但相信一般人有此食量的並不算多,所以覺得雖然以常青而言一次下 20個來煎味道才能到店家的標準,未嘗不可以一人 5顆或 10顆這樣點,然後等總量有到在一併下鍋,事前有先說清楚寫明白的話相信來客應該會願意等的。俗話說:好東西是值得等待的,這樣也許更能雙贏吧!


蛤蠣湯(小) $100

最後用蛤蠣湯來收尾,蛤蠣挺新鮮的,大約 10來粒,湯也清爽鮮甜。

整體來說相較同等級餐館,常青餃子館的價位不算低,加上來客多是老顧客或是觀光客,真有吃觀光夜市的感覺,對柚子多樂而言感覺像是昂貴的點心啊~真的吃不飽。






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