Google+

2015年9月2日 星期三

勝博殿 SOGO忠孝店:金黃極濃起司豬排分享套餐 | 台北餐廳 東區 捷運忠孝復興站


勝博殿算是日本炸豬排來台灣開分店的先鋒吧,柚子多樂在台灣吃的第一家日式豬排連鎖店也是他們家,這次來吃到的是季節限定的「金黃極濃起司分享套餐」。

勝博殿 (SOGO忠孝店)
店址:台北市大安區忠孝東路四段45號11F(SOGO忠孝館)
電話:(02)2711 3068
營業時間:週一 - 週四、週日: 11:00 - 22:00,週五 - 週六: 11:00 - 22:00
價位:一人約 300~500元(+10%服務費,可刷卡)
※鄰近地標:捷運忠孝復興站 4號出口

官網:http://www.saboten.com.tw/




來勝博殿點套餐,高麗菜絲、甜漬黑豆、醃蘿蔔、飯、味噌湯這幾樣都是無限供應。



搭配高麗菜絲的醬料有芝麻醬與和風柚子醬兩種,柚子多樂很愛這次用到的裝醬瓶子,瓶身印有刻度、倒起醬來好倒又不會有餘汁沾口。



與豬排醬混搭用的芝麻現在是每家日式炸豬排店的必備品,研磨時總是有種特殊樂趣。



這次的「金黃極濃起司分享套餐」有附兩道主廚小菜:櫻花蝦沙拉、冰鎮雙色小蕃茄。

櫻花蝦沙拉的櫻花蝦很香酥,搭配蔥花、洋蔥絲與生菜,相當配飯。



點綴少許羅勒的冰鎮雙色小蕃茄說實在話,柚子多樂看不出有兩種不同顏色的蕃茄啊~,調味很清淡。


金黃極濃起司分享套餐 $920

主菜炸豬排與炸物組合金閃閃登場!



先來看一下小菜:黑豆、芥藍菜、醃蘿蔔。勝博殿的黑豆比較不甘甜,醃蘿蔔倒是佐豬排的好物,可以解油膩感;而一般日式豬排店常用的菠菜這邊換成了沾了芥末醬的芥藍菜,吃來梗偏硬也偏多,挑的過老了。



這次的重點菜金黃極濃起司豬排,里肌肉、培根層層包覆起司的組合,因為是廚房事先切成兩半,所以沒有爆漿(不過柚子多樂覺得爆漿重點在於相片吸睛,吃的時候太容易燙舌了),但鹹度適中,喀滋咬下,單吃配飯都適宜。



蕃茄培根串吃來很容易分家,不過蕃茄的濕滑酸甜跟培根片倒是挺合的。



傳統的菜色里肌豬排覺得比以前吃薄了許多,肉質吃來也比以前乾,是需要芝麻豬排醬來彌補的。



至於有包蘆筍的元祖香脆蘆筍卷這次吃來則保有以前的水準,麵衣金黃酥脆、蘆筍也多汁。


唐揚雞塊、炸香菇

在一群豬肉炸物中加入唐揚雞塊炸香菇炸蝦的組合倒很不錯,雞肉無骨炸的香,鮮香菇可惜僅有一片。



炸蝦的蝦子肉質新鮮,麵衣的厚度也恰恰好,直接擠上檸檬來吃比沾旁邊附的沒特色塔塔醬還棒。



勝博殿的飯有白米飯麥飯味噌湯則分豬肉、豆腐兩種。這邊的服務員會很主動的詢問要不要續加,讚!

柚子多樂覺得勝博殿的飯都煮的還不錯,香Q有彈性、不會溼黏,不過兩種米通常是選覺得配炸物比較合適的麥飯。味噌湯都有料,但因豬肉味噌湯只吃到紅、白蘿蔔片,沒有吃到肉肉,最後續的湯都選豆腐、海帶都多的豆腐味噌湯。



以前套餐附的冰淇淋改為梅子醋,柚子多樂是挺愛吃完炸物喝果醋幫助消化一下,可惜的是,僅此一杯!





喜歡柚子多樂的文章嗎?歡迎轉載,也請保留此出處,謝謝!
想認識或邀約柚子多樂,請先看看關於柚子多樂喔!