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2015/09/09

PappaRich Taiwan 金爸爸 市民店:馬來西亞風味海南雞飯閃亮來台 | 台北餐廳


連有夠直白、但廚藝也真的很厲害的 Discovery旅遊生活頻道節目主持人 Anthony Michael Bourdain(安東尼·麥可·波登)都說讚的餐廳,想必有一定的水準;現在,柚子多樂終於吃到啦!


PappaRich 金爸爸 (市民店)
店址:台北市大安區市民大道四段102-1號
電話:(02)2751 2181
營業時間:週一 - 週五: 11:00 - 23:00,週六 - 週日: 10:00 - 23:00
價位:一人約 300~600元(+10%服務費,可刷卡)

官網:http://www.papparich.com.tw/
官方FB:https://www.facebook.com/PappaRichTw



雖然從開幕來就人潮不斷,但在不預約的情況下,平日中午前到還是會有位子,不用排隊正合柚子多樂的意。

坐的區剛好就在開放的餐吧旁,熱騰騰的蒸氣不斷冒出,運氣好的話可以看到現場甩餅秀或拉茶秀。




一百多道的色彩繽紛的馬來菜色對於初訪者來說實在讓人眼花撩亂,還好菜單中有特別將「全球消費者十大最愛推薦」印在同一翻頁,這樣好選多了。



這邊點菜是由人客直接寫代碼在點菜單上,再請服務員送入廚房。(桌上有呼叫鈴可以招喚)不過其實這邊的服務員都很親切也很主動,除非太忙,不然其實都會常注意人客的需求。


檳城亞參叻沙 $260

上菜速度相當快,10分鐘不到整桌就上了一半的菜,忙著拍照又急著品嚐,超趕的。

其實來到台灣,口味上還是多少有做調整。像檳城亞參叻沙,帶甜味的蝦膏、帶酸味的羅望子和亞參果片就有少放些,所以本應酸辣濃郁的湯頭吃來反倒清淡,不過瀨粉煮的Q,配湯吃還是不錯。


爸爸海南雞飯 $290

海南雞飯柚子多樂一向愛吃,不管是新加坡版、馬來西亞版、台版都愛,因為各有特色。(好吃最重要)

爸爸海南雞飯附有三種醬料:黑色的甜醬油拿來拌飯,紅色的辣椒檸檬汁與黃色的薑蓉醬是沾肉吃的。



不過以目前吃過的附餐白飯來評,金爸爸的雞油飯有排在前二名,油而不膩,飯也煮的香。單吃、加甜醬油、加咖哩醬、加肉骨茶湯,完全百搭。



重點的海南雞雞肉吃來結實有彈性,外皮晶亮不厚,肉煮的甜滑不乾柴,下次來會叫整隻吃吧。(不過 PappaRich 菜單中只有賣半隻的選項)


爸爸洋蔥蛋拋餅+咖哩汁 $140


很有印度特色的是爸爸洋蔥蛋拋餅+咖哩汁,加了蛋與洋蔥的餅軟軟的,口感像路邊常見的蔥油餅餅皮(只是加蔥換成加洋蔥),沾附的咖哩醬汁,很適合大家一起分享。


蘇丹黃金組合 $450

蘇丹黃金組合是菜單中最貴的!堆成金字塔的印度香米,加上墨魚、滷牛肉、炸雞腿、咖哩馬鈴薯、蛋、蔬菜、烤薄餅等,還有帶辣的參峇醬 (參巴醬),算是海陸空大集合,光看就覺得超級豪華。



推薦把烤餅弄碎碎當其中一道配菜,每一匙內都有飯、醬、餅,再隨意搭配其中一種肉肉,一道菜,多種組合享用。


雞肉骨茶+白飯 $360


雞肉骨茶看金爸爸的介紹中有寫到是「清真版的肉骨茶」,因在馬來西亞信伊斯蘭教的信徒多,而伊斯蘭教不吃豬肉,故將菜單中的肉骨茶進化為雞肉骨茶。

湯裡有豆皮、金針菇,還有一整根大雞腿,馬來西亞的肉骨茶比新加坡版的中藥味淡,也比較甜。


雞肉沙爹 $220


一盤有六支沙爹的雞肉沙爹(沙嗲),很香很軟,本身就有帶肉的鮮甜,有附摻花生粒的沾醬、餅、大黃瓜,還有一起吃就變成嗆辣的紫洋蔥切片。



除了多元文化交融產生的美食外,PappaRich 餐廳本身設計與規劃也不錯,像是門口有身障者或輪椅可使用的走道,廁所也算寬敞乾淨,希望這些能繼續維持下去。






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