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2015年8月31日 星期一

江南匯(俏江南):掉漆的服務品質可惜了川菜與台菜的交會 | 台北餐廳 捷運信義安和站

東江千葉豆腐

前些日子柚子多樂有抽到一張江南匯的千元抵用券,剛好又到了爸爸節,就請長輩來吃這家的桌菜,卻沒想到第一次來吃卻遇到如此不快的體驗…

江南匯 (俏江南)
店址:台北市大安區安和路一段145號
電話:(02)2725 2288
營業時間:週一 - 週日: 11:30 - 14:00、17:30 - 21:00
價位:一人約 600~1000元(+10%服務費,可刷卡)
※鄰近地標:捷運信義安和站 1號出口

官網:http://www.southbeauty.com/
官方FB:https://zh-tw.facebook.com/southbeautytaipei



以交通而言相當方便,一出捷運信義安和站 1號門口就看到了,公車站、停車位也不少。



等全員到齊,柚子多樂按照抵用券背後的使用說明文字,先拿給服務人員看(當然電話訂位時也有先說要使用此券),沒想到他直接大聲的回應說:這個沒看過、我們沒有跟這單位合作…

柚子多樂請他拿給領班或櫃台看,領班看了券走過來,劈頭就說:你們的券過期了吧?!(可是券後面的日期清楚寫著到 2015年9月30日)耐著性子,請他們眼睛睜大看仔細些,領班跟一群服務員又跑去櫃台竊竊私語、打了幾通不知給誰的電話,最後,某服務員走回來說:你們要先告知這是公關券,不然我們也不知道!(跟是不是公關券有關嗎?是懷疑券是假的嗎?大聲的音量與敷衍的態度,直到結帳還是連一句道歉也沒有,這明明是餐廳內部聯繫溝通的問題吧!

傻眼,這樣掉漆的服務,還真想當場走人不吃了!但因為有長輩在場,柚子多樂只好耐著性子繼續坐下來點菜。(貓奴一號已經快爆炸了…)



喝幾口茶先消消滿肚子的氣,等了大約 10分鐘,第一道:木桶耕耘牛肉上菜。



服務員先將炒三分熟的牛肉與洋蔥倒入木桶,再把辛香料加入拌炒,蓋上蓋子悶個 5分鐘。


木桶耕耘牛肉 $480

木桶底鋪的燒熱石頭


藉由桶底鋪的燒熱石頭燻熟料理的菜還不算少,不過效果都還不錯。肉質香滑、軟硬適中,重點是辛香料的味道是蒸燻上去的,所以即便是重口味也還是吃得出肉原來的鮮甜。


俏江南一品炒飯 $280

接下來幾道菜像是要趕人走似的劈哩啪啦一口氣全上…

俏江南一品炒飯還是沿用俏江南之名,炒飯柚子多樂喜歡炒的俐落的米粒,這邊過於溼黏,在柚子多樂評分裡只能算三品吧。


鮮椒煎羊排 $480/3隻

鮮椒煎羊排,一盤 3隻,上桌時才問柚子多樂要不要多加一隻,有些遲吧~。(柚子多樂一行有四人)

羊排上擺有青花椒與紅青辣椒丁,肉醃得入味、層次感豐富,可惜燒的過熟,咬起來韌性有餘、嫩度不足。


東江千葉豆腐 $320


整桌菜最吸睛的就是東江千葉豆腐這一道;切成薄片卻沒有切斷的豆腐擺的像朵大花,花心處為胡蘿蔔青豆炒蝦仁,華麗的功夫菜。吃的時候要跟舀杓醬汁一起品嚐,入口即化的豆腐剛好可以讓口舌休憩片刻再出發。


鮮青椒水煮魚 $880

鮮青椒水煮魚把雞湯裡加入了紅、青辣椒、花椒、咖哩調味,川燙過的魚片片數不多但倒新鮮,咖哩在裡面味道不突出;這道湯還有剩,柚子多樂包回家下麵倒也夠味合適。



山城極品毛血旺 $880

上桌時只看到一整鍋紅通通的是山城極品毛血旺,裡頭的鴨血與肥腸滷煮的夠味;還有,這道真的很辣,算是配飯下酒菜(只是吃的時候要很努力把辛香料挑掉,咬到的話真的很刺激)。



話說此回吃飯中間江南匯領班不時都會到各桌關心,介紹菜色之類,就是不到柚子多樂這一桌,心虛嗎?不知,不過這種服務就算菜再好吃,實在很不想再給他機會了。





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