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2014/10/21

唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳:烤涮兩吃,烤肉與酸菜白肉火鍋一次吃到飽 | 台北餐廳 捷運行天宮站


想一次滿足吃中菜、火鍋、燒烤,外加吃到飽,可以考慮這家三十多年老字號蒙古烤肉餐廳:唐宮


唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳
店址:台北市中山區松江路283號2樓
電話:(02)2505 1029
營業時間:週一 - 週日: 11:30 - 14:00、17:30 - 22:00
價位:一人約 396~550元(+10%服務費,可刷卡
※鄰近地標:捷運行天宮站 3號出口、康華大飯店對面

官網:http://kid1123.myweb.hinet.net/



來這家如果是晚上或是假日,沒訂位還真的沒位子;但在平日中午,訂位好訂、價格也有折扣,但老字號商店當然也有其堅持,就是開門時間未到不得上樓入場。(因為是員工用餐食間,上去會被阿姨給衛生眼喔~)


2樓入口處


裡面裝潢以中式風格為主,桌數也相當多,全部都坐滿時還真的是“人聲鼎沸”。



因為絕對要先來排烤肉,所以就先說說蒙古烤肉的流程吧!
首先,當然是拿個碗,然後要盡量塞滿,裝到不能裝為止(別看碗不算小,就算裝到多出半碗的高度,炒完也只剩下一半不到)。


肉片與青菜

這邊除了雞豬牛羊外,還有少見的「鹿肉」,但說實在話因為醬料味道重,炒出來都很像(口感上的小小差異?!)。



肉菜選完後就是要加調味料了,藍底金字的小牌子上都有建議用量,但有個要點:麻油,絕對要加兩匙以上
除了這是香味的主要來由,對於夢古烤肉的師傅來說,也是讓肉不沾粘的關鍵,要是沒有加到兩匙,師傅發現可是會丟回要你加到足的!


閃亮的麻油一定要加到二匙以上,不然會被師傅嫌不上道喔!

姿勢帥氣的蒙古烤肉師傅們

一下子就炒好了~



師傅們在鐵板上涮涮兩三下就炒好了(看上頭的錄影就知道 15秒內就快速完成),相當俐落帥氣。不過在旁觀看蒙古烤肉現場秀的我們也不能閒著,要隨時盯著是哪位師傅拿了我們的碗,這樣才能在出菜當下找到屬於自己特調精選的烤肉。



翻攪的烤肉過程迷人,但炒出的菜餚才是重點,快火炒出的肉片Q軟適中,也不塞牙縫,熱騰騰的很下飯,夾入唐宮的芝麻燒餅一起吃更速配。


芝麻燒餅


酸菜白肉鍋的「酸菜」是用高麗菜,跟一般常用的來醃的大白菜不大一樣,酸度比較不高,也比較多汁,但柚子多樂貓奴比較愛吃酸,所以對於唐宮蒙古烤肉的興趣也就比酸菜白肉鍋大很多。



火鍋料的沾醬也跟蒙古烤肉的調味料一樣選擇多多,比較特別的是還有「店家調好版」,如沒有特別不吃某幾種料的話,店家調的黃金比例版沾醬還挺建議嚐嚐看。


水果、生菜沙拉、冰淇淋

甜品區的傳統剉冰與燒仙草都很到位

唐宮是吃到飽,蒙古烤肉、火鍋、燒餅、水果、生菜沙拉、冰淇淋、剉冰等這些全部都算在內,但飲料只有熱茶,點其他的就要多加錢(切記)。



一夥人來吃圍爐火鍋很容易沒注意到時間而坐過頭(平日中午是營業到下午兩點),店家不會趕人,但會很快來收拾餐具。
這樣也好,柚子多樂貓奴們就跟朋友到附近的咖啡店續攤去了。(這附近可以坐著聊天的店不少,離捷運站也近,聚餐就要找這種方便的點。)






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