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2014年11月10日 星期一

味蕾在跳舞:桂冠窩廚房 Party Food 創意料理 | 台北餐廳 捷運台電大樓站


想省錢在家聚餐,可以看看這次活動的食譜,三十分鐘內搞定三道菜,再搭些酒品或氣泡飲,就可以坐下跟親朋好友邊享用美食邊話家常。

桂冠蜂蜜芥末沙拉醬 Party Food 創意料理
主辦單位:OpenRice桂冠窩廚房
時間:2014年10月21日 19:00
地點:桂冠窩廚房(台北市大安區羅斯福路三段126號之1



捷運台電大樓站 5號出口一出站,就在暗夜中看到閃耀溫馨感的「桂冠窩廚房」。




整個廚藝教室讓人感覺很舒服,豐富的可愛裝飾物(連冷藏櫃裡都有擺設)、五彩繽紛的彩繪牆面,還有可以容納總共 12位學員的廚具組(重點間距是可以站的寬鬆,不會往後站就不小心踩到後方人的腳~)。



桌上還有桂冠的沙拉醬試吃,有一般口味的白色沙拉醬、橘色的千島醬,以及新推出黃色的蜂蜜芥末醬(這次的創意料理也是用蜂蜜芥末醬做主要調味來發想的)。



美女廚藝老師:龐德小姐 Miss Bond



首先來料理的是「蜂蜜芥末烤雞腿啤酒炸魚片拼盤」。(詳細食譜請見:萬聖節簡單好料:蜂蜜芥末烤雞腿排、啤酒炸魚片

把調味料均勻抹在無骨雞腿排上醃製十多分鐘,直接將帶皮面朝下放入鍋中煎至金黃色(完全不用再加油),放入烤箱烤。



等雞在烤箱產生化學變化的同時,就用煎剩下的雞油將大黃瓜略煎上色。



還有充裕的時間來處理炸魚片。(調製麵糊→ 倒油入鍋中熱→ 魚片沾薄麵糊入鍋煎炸)


料理老師龐德小姐的完成品!

等雞排烤出爐,就把煎好的黃瓜片、炸好的魚片,加上生菜來擺盤,淋上醬料,完成!



接下來就是大家上場時間,還好步驟不多,又有食譜小抄可看,七手八腳邊做邊吃之下(把煎不好看的直接吃下肚毀屍滅跡),也都在規劃的時間內完成屬於自己的作品了。


煎的金黃雞排很誘惑~

柚子多樂的萬聖節創意料理也完成了!


另一道料理「魔鬼蛋」因為活動時間關係,沒有讓大家現場做,不過一樣不難,對柚子多樂來說最費力就是煮蛋與剝蛋的功夫了,因為還要阻止柚子貓大爺來偷吃。(詳細食譜請見:在家開派對聚餐的好用開胃前菜:魔鬼蛋



最後還有猜謎與頒獎活動,柚子多樂貓奴一號因為擺盤很有澎派感(龐德小姐的講評~),得到美食獎(可以買柚子貓大爺的新玩具與貓罐罐了)!



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