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2014/08/23

建發號傳統豆花:綿密好滋味的古早味豆花 | 台北甜點 士林

黑豆豆花 $45

今夏霜淇淋雖夯,但在柚子多樂的心中,傳統涼品總是保留了一份重要的地位,豆花啦~仙草啦~愛玉啦~,總覺得吃這些才能真正的解暑呢!

建發號傳統豆花
店址:台北市士林區大北路55號
電話:(02)2881 2567
營業時間:週一 - 週日: 10:30 - 22:00
價位:一人約 40~60元(無服務費,現金)

官方FB:http://goo.gl/HIZtmk



這一家算是士林的老字號店舖(其實在士林老字號店舖超多的),不過特別的是他們家本業是玩具店,豆花店是後來兼營的,沒想到豆花店的名聲與人氣更勝過本業。




販售的品項相當多,有豆花、涼飲、刨冰、山粉圓,還有龜苓膏。




坐下時順道了解一下建發號的歷史背景,這邊偷偷說,創立的大媽跟現任的女當家長的還真像,基因真強。



這邊刨冰可以選四種配料,豆花、雞蛋布丁是三種,而雙色豆花是選兩種。櫃台上還貼張小紙,寫著有會說日本話的店員,看來這個台灣傳統小吃美味也跟小籠包一樣紅到日本去啦!



搭配的料選擇相當多,害柚子多樂苦惱了一下,最後選了仙草、芋圓與地瓜來搭黑豆花。



仙草滑嫩、地瓜香軟、芋圓Q彈,而主料略帶茶色的黑豆花吃來香醇,層次感相當綿密,與淡甜的糖水一起吃果然讓人回味無窮。



豆花、刨冰、藍底紅字的冰字和風小掛布,炎炎的夏日,就是要這樣古早的 fu 才消暑。





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