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2013年9月9日 星期一

Franz & Friends 法藍瓷音樂餐廳:沒用法蘭瓷餐具的遺憾 | 台北餐廳


這家為法藍瓷老闆投資開設的,位於台北市社教館城市舞台樓下(小巨蛋附近);除了餐廳、法藍瓷現場展售外,晚上還有駐唱表演,算是很早就有的複合式文創產業(2005年就開張營業了)。

Franz & Friends 法藍瓷音樂餐廳
店址:台北市松山區八德路三段25號(城市舞台樓下)
電話:(02)2579 0558
營業時間:週一 - 週日: 11:00 - 23:30
價位:一人約 300~1000元(+10%服務費,可刷卡)
※鄰近地標:社教館、市立體育場、台視

官網:http://www.franzandfriends.com.tw/
官方FB:https://www.facebook.com/pages/Franz-and-Friends/186934934298


表演用的小舞台

白天採光很不錯


柚子多樂與長輩一行 5人點的是『假日歡樂自由配』2套。

這邊的菜色組合很奇妙,有美式餐廳常見的炸洋蔥圈與薯條,也有歐式料理的義大利麵、燉飯;裝潢也是中西合璧,用餐區為西式,展售法藍瓷的場區為中式。


假日歡樂自由配菜單

田園沙拉

餐具並沒有採用自家的法藍瓷,很可惜,也許店家是覺得很難擔負人客不小心的失誤造成的損失(畢竟他們家的作品都算高價品);但柚子多樂認為至少有其中一、二樣主菜或是特色菜可以使用,就算是隨桌的醬料瓶也好。

好的食器是可當藝術品觀賞、平日也能拿來使用才是。(北大路魯山人可是主張:作品唯有使用,才能活出生命!


酥炸洋蔥圈佐泰式酸辣醬

黃金脆薯佐蜂蜜芥末醬

炸物類都炸的金黃酥脆,不用沾醬料就很夠味!(沾醬則一般般,很可惜)


焗烤肉醬薯泥

焗烤肉醬薯泥配著酥脆的切片麵包吃來很爽口,可以一片接一片,光這一道我們就重複點了四盤。



蕃茄蘿勒義大利麵

蕃茄蘿勒義大利麵搭配少許起司與大量的瓜類,是適合夏天的菜色,但麵條並未像 RoseMary 螺絲瑪莉一樣能把醬汁味道融合一起。


焗烤蒜香洋菇

湯是在上菜到一半時才來,不像一般西式餐點的用餐順序。


主廚推薦濃湯 蘑菇濃湯

焗烤蒜香洋菇蘑菇濃湯的蘑菇汁很濃,很類似老外的賣場常賣的蘑菇罐頭的味道。


主廚推薦清湯 蕃茄湯

蕃茄清湯裡面除蕃茄外還有玉米筍。


法式香草燉蔬菜歐姆蛋

歐姆蛋斷面秀

法式香草燉蔬菜歐姆蛋的蛋包很滑嫩,單用叉子就能輕鬆切開食用,很喜歡這種濕軟口感的蛋皮。


瑪格麗特風味燉飯

洋菇奶油燴雞

燉飯與奶油燴雞即便有加入奶油,也是煮得很清爽,米飯口感吃來溼軟。


蘋果汽水

飲品跟甜品就數蘋果汽水值得一提;以濃縮蘋果汁作底,上面再加入汽水、新鮮的蘋果粒與切片,攪拌一下再喝,以後在家也可以這樣來調配一杯。


繽紛水果聖代

花草茶

展售現場

往洗手間的方向走就是法藍瓷的展售空間,展品不少,可以慢慢欣賞。


通往洗手間的小走廊


相較於外場,洗手間就普通多了,馬桶也有些舊,牆上也只有幾張裱的報導文章。想想要是能利用此空間一併宣傳能彰顯其設計風格的圖片,不是更棒?!題外話。



此餐廳的服務要看人,碰到的兩位有一位服務態度很好,親切又會隨時注意桌上狀況;而另一位就很多該注意的都沒做到(比如上菜在沒出聲下突然從身後插放進來,更不要提沒有說明菜名了)。

另外還碰到一件烏龍事,因為柚子多樂是使用團購券,所以在用完餐之前服務人員就已登記並確認使用的券,結果才剛走出大門,就被領班叫住問說是不是還沒結帳,當然是場誤會,卻讓人覺得在態度上打了折扣。


同場加映:法藍瓷音樂餐廳 的菜單(其實後面還有幾張是賣酒品的,這部份就沒有拍下來了)與地圖









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