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2012/09/24

【食譜】烹飪名師程安琪版:義式拌鮮菇

義式拌鮮菇:簡單快速的一道料理

義式拌鮮菇

材料(2人份)
鴻喜菇 1包
雪白菇 1包
舞菇 1包
義大利油醋 3~4大匙(使用前先搖勻)
義式綜合香料
海鹽
現磨黑胡椒
檸檬汁(紅酒醋或果醋亦可)


作法:
  1. 將處理好的鴻喜菇、雪白菇、舞菇用熱水快速川燙,並瀝乾水分。
  2. 用義大利油醋、義式綜合香料、海鹽、現磨黑胡椒、檸檬汁拌勻,放置 30分鐘入味。
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