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2012/09/07

【食藝】料理評論家山本益博:迴轉壽司終極美味吃法

海壽司迴轉壽司吧

料理評論家山本益博~ 最美味的迴轉壽司吃法:
  1. 用薑片來塗醬油:夾起薑片沾點醬油(醬油份量依壽司種類決定),再刷到壽司上的魚片部分。
  2. 選擇"活"字:盡量選不是冷凍的食材,氣味較豐富。
  3. 鮪魚大肚肉到手後先放置一段時間(大約是迴轉台一圈的時間)再吃:比較不冰,因為鮪魚是從冷凍庫取出的。

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