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2012年7月14日 星期六

《築地魚市打工的幸福日子》新書活動:上引水產導覽

上引水產美學總監 鄭志仁先生

很幸運地報名到馬可孛羅出版社所舉辦的《築地魚市打工的幸福日子》新書活動:上引水產導覽,說實在話我很少去市場採買(因為不會殺價啊~),所以到今天才知道原來"上引水產"是原來的"濱江魚市"改建而成的。

上引水產
電話:(02)2508 1268
營業時間:週一 - 週日: 6:00 - 24:00
※鄰近地標:榮新公園



利用廢棄的器材所做的燈罩

整個活動由其美學總監鄭志仁先生做導覽。

乾淨且有控管的活體水產區、相關食材區、熟食即食區、代客烹調區,還有集合花卉、擺設、餐具器皿、外國進口食譜等的美好生活區,感覺整個魚市比較像是魚市的高級版便利商店!


有著可以俯瞰全場的 2F樂烹鍋物區

柚子多樂覺得以生意而言這種經營模式相當成功,這種市場乾淨舒適(夏天還有冷氣可吹)、又可以逛一趟全部買齊,更重要的是海產新鮮度也夠,只要口袋有點錢的人應該都會喜歡。

但相對的如果它是想要有日本築地魚市的感覺,卻少了當季商品便宜大碗的特色,只能說要魚與熊掌兼具、店家與消費者雙贏,目前在台灣還是很難看到...。





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